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うべ★子ども21ブログ

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みんなで肉まん作りをしました！

2019年09月30日

9月28日（土）厚南隣保会館にて西宇部ブロック主催「肉まん作り」を行いました。
今回は例会の次の日が開催日だったので例会の場をお借りして他のブロックの皆さんにも参加を呼び掛けたところ、上宇部ブロックと小羽山ブロックからも参加してくださいました。

まずは生地作りから。今日は粉の計量からやってもらいます。粉の準備が出来たら温めた牛乳、お水、サラダ油を入れておはしでまぜまぜ。まとまってきたら今度は手でギュッギュッとこねていきます。

生地がこねあがったら次は「肉あん」を作ります。ひき肉・しいたけ・タケノコをフライパンで炒めたら調味料で下味をつけていきます。下味をつけた具を冷ましたら、生のひき肉としっかり混ぜ合わせます。

今日はもう一品「麻婆春雨まん」も作ります！市販の「麻婆春雨」にひき肉を少し加えてとろみを強めに付けたものを皮に包みます。これが普通の肉まんとはまた一味違った美味しさです♪
同時進行でデザートの杏仁豆腐の準備もしていきます・・・

2種類のあんが出来上がったところで、いよいよ皮で包んでいきます。発酵させておいた生地を伸ばして等分になるよう包丁で切ります。

さあ、じゃんじゃん包んでいこう！
今日は普通の肉まんではなく、ちょっと遊び心を加えてブタさん型肉まんを作ります♪

花と耳に使う生地は食紅で着色し、目には黒ごまを使用しています。こんなにカワイイ仕上がりに。
これはSNS映え間違いなし！

蒸し器で10分ほど蒸したら完成！
ブタの他にも、ゾウ、ネズミなど子どもたちのアイデアが光る様々な作品ができました。
みんな、味にも大満足！デザートの杏仁豆腐もおいしかった～！

片付けが終わって、最後に今日参加してくれた全員で記念撮影。
初めて他ブロックからのお友達を迎えて、最初のうちはちょっとぎこちなかったけど、一緒に肉まんを作っていくうちにとっても仲良くなりました。また遊びに来てね！